Pudín de Chía

¡Hola soñadoras! Después de un descanso en la sección de cocina, volvemos con algunos cambios. Ahora en los videos podréis ver especificados los ingredientes y el paso a paso, por lo que suprimimos de las fotos y a partir de la próxima receta tendréis un botón para imprimir la receta y así os lo pongo aún más fácil. ¿Que os parece? 

Seguro que habéis oído hablar de las semillas de Chía, están de moda. Yo las había visto antes de marchar a Holanda en blogs y revistas, pero mi curiosidad se dispara en mi estancia en Leiden porque allí era aún más común prepararlo para desayunar y procuré fijarme bien como lo hacían, porque después de buscar los beneficios de esta semilla decidí que a mi vuelta iba a introducirlas en mi dieta. 

Beneficios de la Chía

Las semillas de chía están repletas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir las grasas, no tienen gluten y nos proporcionan múltiples beneficios, los nombramos:  

1. Ayudan a bajar de peso.
2. Tienen propiedades depurativas y antioxidantes.
3. Son una fuente saludable de Omega 3.
4. Ayudan a controlar los antojos.
5. Protegen de los efectos nocivos del medio ambiente.
6. Generan un aporte extra de energía.
7. Aumentan la masa muscular.
8. Ayudan a mantenerte bien hidratada.
9. Controlan los antojos
10. Tienen 5 veces más la cantidad de calcio que la leche, 3 veces más la cantidad de antioxidantes que los arándanos, 3 veces más la cantidad de hierro que las espinacas, 2 veces más la cantidad de fibra que la avena, 2 veces más la cantidad de proteínas que cualquier verdura, y 2 veces más la cantidad de potasio que el plátano.

Tienen un sabor suave muy agradable y lo mejor es que son muy saciantes, llego a mediodía con muy poca hambre y que me viene genial porque tengo algunos quilos que bajar ahora que he recuperado la rutina. 

¿Ya queréis probarlas? ¡Seguro que sí! Pues que mejor que empezarlas a introducir con este desayuno que os enseño a preparar en el post de hoy. 

Ingredientes para Pudín de Chía

2 cucharadas de Chía, 1 taza de leche de almendra, 1 cucharada de miel, fruta al gusto. 

Nota: Podéis usar también leche de vaca o la que más os guste, y la miel la podéis substituir por vuestro endulzante preferido. 

ELABORACIÓN |  Se prepara la noche antes y se deja reposar durante toda la noche tapado  en la nevera. En un recipiente se pone la leche, la chía, y la miel, se remueve por unos minutos hasta deshacer la miel. Tapamos con papel film o bien lo metemos en un recipiente hermético y lo guardamos en la nevera hasta la mañana siguiente. En el momento de servir volvemos a remover y lo acompañamos con nuestras frutas o cereales preferidos. 

La consistencia de pudín ocurre porque las semillas absorben 4 veces su tamaño en líquido y además en contacto con este generan una especie de gelatina que los envuelve, y es lo que le dan ese sabor suave del que os hablaba antes.

¡Espero que os haya gustado! 

¡Cualquier duda en los comentarios!