¡Hola bombones! Hoy os traigo una nueva receta, esta semana he pensado en hacer algo original, y con uno de los alimentos de los que hablamos en el post de la sección Healthy sobre como recuperarnos de las navidades (ver aquí),
Las acelgas a pesar de tener una fama terrible, es una de mis verduras preferidas y la cocino de formas distintas. Esta receta no es 100% healthy pues en el punto final las cocinamos en la freidora y no es lo más aconsejable (aunque para una cenita de sábado que somos menos estrictos ¡es perfecta!), pero si vamos a adaptar la receta original a una dieta más saludable, cambiando algunos alimentos, como el queso para fundir, por queso cremoso light, la harina de trigo por la de avena y el pan rallado por avena molida. ¡Espero que os guste!
Ingredientes:
150 gr. vaso de arroz (peso en crudo), 200 gr. acelgas cocidas, 50 gr. de queso cremoso light, harina de avena, huevo, sal y pimienta.
Cómo preparar Croquetas de arroz y acelgas
Cocemos el arroz en el doble de agua salada, tarda más o menos 20 minutos pero estar al tanto para que no se pegue. Lo escurrimos y pasamos el grifo para que no se siga haciendo. Se deja enfriar.
Se cuecen las acelgas unos 15 minutos. Esperamos a que se enfríen y las pasamos por la picadora.
Agregamos en un bol, el arroz y las acelgas ya enfriadas y trituradas. Añadimos el queso cremoso, 3 cucharadas de harina de avena, y sal y pimienta al gusto.
Picamos avena, y añadimos perejil y ajo molido para que se asemeje al pan rallado.
Hacemos las croquetas, ya sea en la forma tradicional de la croqueta o bien en bolas según os sea más cómodo. Las pasamos por la avena molida, por huevo batido y avena molida nuevamente.
Las freiremos y servimos al gusto.
Tiene buena pinta, no se me hubiera ocurrido hacer croquetas con arroz.
ResponderEliminarBesos
A mi tampoco! Encontré la receta por Internet y me quedé tan sorprendida que tenia que probar! A Rubén no le gustaron mucho porque lo sacas del arroz blanco y ya combinado con cualquier otra cosa no le gusta, pero a mi me parecieron ideales! ^^
EliminarVaya nunca he probado nada parecido, tienen una pinta estupenda, y seguro que una textura sorprendente
ResponderEliminarOtra cosa no se, pero soprender ¡Sorprende! jajaj, al principio mientras las estaba haciendo pensé, uy que mala pinta tiene esto, pero una vez cocinadas, me encantó el sabor!
EliminarYummy :)
ResponderEliminarHi, thank you for your comment and this great reciepe. Add yourself as my reader :) Have a great year!
ResponderEliminarThanks you very much! Happy year to you too!
EliminarThey look so yummy! Thanks for sharing the recipe! Just found your blog and really like it! Would you like to follow each other on GFC, Facebook or bloglovin to stay in touch? Let me know, thanks!
ResponderEliminarxx,
www.mellowyellowblog.com
Tienen una pinta estupenda!!!
ResponderEliminarUn besito
www.mispequenossecretos.com
muy orginales estas croquetas, normalmente las hago de jamon y queso pero me gusta mucho esta idea, me quedo con ella para probarla mmmm BSTISS :)
ResponderEliminarYo normalmente las hago de pollo, o jamón, pero cuando vi esta receta no pude resistirme! ;)
EliminarBesitos!
Me han encantado tu blog y todo lo de este post esta genial, me quedo en tu blog!!
ResponderEliminarUn beso desde http://elsecretodejadekinomoto.blogspot.com.es/
Tengo un sorteo si te apetece :)
Muchas gracias Amanda! Bienvenida a mi pequeño mundo :) ¡Ahora me paso por tu blog!
EliminarBesitos!
tienen una pinta estupenda, seguro que están riquísimas!
ResponderEliminarbesitos
Que bonita presentación !! Seguro que están riquísimas !!
ResponderEliminarGracias por compartir!!
Un besazo
http://www.bloglovin.com/blog/6632417/ma-petite-by-ana
Muy ricas! De verdad! aunque den una sensación estraña a la vista (a mi me pasa) luego el sabor no tiene nada que ver!
EliminarUn besito!
Yummy!
ResponderEliminarHave a good week!
vgolove1.blogspot.ru
Muchas gracias Laura! Me he pasado por tu blog y te sigo ;)
ResponderEliminarUn besito!
Must be delicious! I like your blog. Have a good day.
ResponderEliminarHola! para que sean mas saludables en vez de freirlas podrian hacerse al horno..que os parece?
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