Solomillo de cerdo al papillote

¡Buenos días petits chefs! Seguro que ya os lo podréis imaginar, a estas horas aún debo estar durmiendo,  y es que me voy a tomar el día de descanso, ¡Que para algo están los festivos! Por eso os he dejado la receta de esta semana programada, y ¡Espero que os guste! 

Ingredientes (2p): 

400g solomillo de ternera, 2 zanahorias, 2 patatas pequeñas, 25ml vino blanco, aceite de oliva, sal,  pimienta y perejil seco. 

Elaboración: 

En primer lugar dividiremos la pieza del solomillo en dos partes, y la pondremos en una sartén a dorar, con un pequeño chorro de aceite. 

Mientras se dora, pelaremos las zanahorias, y las trocearemos en finas tiras, posteriormente, las patatas, que cortaremos en rodajas. 

Cortaremos dos trozos generosos de papel de aluminio, que colocaremos sobre una bandeja del horno dejando que sobresalga por los bordes para después poder cerrar cada uno de los sobres del papillote herméticamente.

Ahora pondremos un chorro de aceite y colocaremos las patatas y zanahorias en la base y salpimentamos. 

Seguimos colocando el solomillo dorado sobre la base del papillote, regaremos con el vino y, con cuidado,  cerraremos el sobre de papel de aluminio sellándolo bien por las esquinas para que no salga el aire ni el liquido. Hornearemos a 200ºC durante 10-12minutos.

Extraemos del horno, abrimos los sobres (cuidado de no quemaros con el vapor), y colocamos sobre los platos decorando al gusto. 

¡Espero que os guste! Si lo probáis, ya sabéis, ¡contadme! 

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