Paccheri de atún gratinados

¡Buenos días! Tras los cambios de secciones ahora las recetas de cocina serán los viernes y creo que nos va a venir genial porque así aprovechamos los findes para ponerlas en práctica ¿No? 

Hace apenas unos días os enseñé una receta con Paccheri (ver aquí)  y os comenté que era un tipo de pasta que daba para hacer distintos platos, así que esta vez os traigo  una receta distinta, pero igual de rica. 

Ingredientes (2 personas): 
16 paccheris, 2 huevos cocidos, 2 latas de atún, 400 gr tomate triturado, Queso rallado, mantequilla,  Sal y albahaca. 

Elaboración:

En primer lugar haremos el relleno. Cociendo los huevos en primer lugar, y poniendo en un cuenco las dos latas de atún. 

Chafamos los huevos cocidos pelados y el atún con ayuda de un tenedor. Incorporamos el tomate triturado, como unas 4 cucharadas colmadas. Volvemos a remover todo y procuramos que el relleno nos quede jugoso. 

Precalentamos el horno 200º calor arriba y abajo, y mientras cocemos los paccheri con agua abundante, con una cuchara de Sal. Seguir las instrucciones del fabricante. Los míos tardaron 16 minutos. Una vez cocidos, escurrimos con cuidado y reservamos.

En una fuente o bandeja apta para el horno y en la que nos quepan los paccheri, y la untamos con mantequilla y colocaremos los paccheri, yo los dividí por raciones así servirlos será mas fácil. Ahora rellenaremos los paccheri, la forma más fácil, es con una manga desechable pastelera, de plástico, sin boquilla, no hace falta, en mi casó utilicé una bolsa transparente que me sirvió igual. Pondremos el relleno, con ayuda de una cuchara dentro de la manga, haremos un corte en el extremo de la manga. Con sumo cuidado iremos rellenando los paccheri.  

Una vez todos rellenos, cubriremos con el resto del tomate triturado, el queso rallado y espolvorearemos con albahaca. Metemos en el horno hasta que el queso se gratine y ya podemos comer esta delicia de plato de pasta.

Los servimos y sin ningún misterio más ya podemos saborearlos ^^ 

Buen provecho ^^

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