Pollo con salsa de naranja

¡Buenos días bombones! ¿Os apetece cocinar algo rico y rápido hoy? ¡Pues apuntad esta receta!

Una vez más, mi chico y yo enredamos en la cocina para preparar este nuevo plato, apostamos por una salsa echa con una de las frutas que más me gustan en otoño, la naranja. Es un plato bastante sencillo, y creo que también viene genial para cualquier reunión familiar o de amigos.

Ingredientes (2p):

4 muslos de pollo Pollo

2 Naranjas

Aceite de oliva

2 cucharadas de azúcar

Sal y pimienta

Harina

Vino blanco

Agua

Elaboración:

En primer lugar, y para facilitar el trabajo, pondremos todos los ingredientes a mano. Y una vez, preparados, procederemos ha cocinar el pollo. Antes, precalentaremos el horno a 170ªC.

Ponemos los muslos de pollo en una bandeja y los adobamos con una cucharada de aceite de oliva, sal  y pimienta. Los metemos al horno unos 20 minutos, hasta que la piel quede crujiente.

Mientras está el pollo en el horno, aprovecharemos para hacer la salsa de naranja, para ello primeramente exprimiremos dos naranjas y reservaremos la piel para rallarla posteriormente.

Cogemos una sartén y cubrimos el culo con un dedo de agua, lo calentamos a fuego medio y añadimos dos cucharadas de azúcar. Removeremos hasta que se caramelice.

Seguidamente añadiremos el zumo exprimido, la cascara de naranja rallada, el vino blanco (tres dedos de un vaso, unos 40gr) y la pimienta. Seguiremos removiendo hasta que se reduzca.

Ahora añadiremos dos cucharadas de harina para espesar la salsa, podemos tratar de disolverla con paciencia a fuego lento en la sartén o bien, verter la salsa en el baso de la batidora y batir hasta que quede disuelta.

 Sacaremos el pollo del horno y nos dispondremos a colocar el plato, nosotros pusimos el pollo y echamos algunas cucharadas de salsa, decoramos con una rodaja de naranja para cada plato. ¿Qué os parece?

Como siempre desde hace unas semanas os enseño la tabla nutricional de este plato,por persona, y os cuento un poco para cuando es más recomendable. 

Como podréis ver, es un plato bastante calórico, en comparación con otros que os he enseñado, rico en proteínas e hidratos de carbono, para mí sería ideal comerlo a mediodía  puesto que las cenas las prefiero menos calóricas, y con menos hidratos, pero también puede valer para una cena, mas si es para una noche de fin de semana que siempre somos un poco menos estrictos. ¡Espero que os animéis a probar y me comentéis! ;)

¡Feliz martes! 

Os espero mañana ¡Nuevo outfit!

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