¿Habéis probado de cocinar algo al papillote alguna vez? Yo me estrené con esta receta y la verdad es que estoy encantada, es rápido, muy limpio y el resultado es buenísimo y muy ligero. Es ideal tanto para comer a mediodía como para cenar. Yo en esta ocasión al ser pescado preferí cenarlo.
Os cuento que la misma receta la podéis hacer con todo tipo de pescado y también carne, además la verdura que más os guste.
Ingredientes (1 persona):
1 rodaja de merluza, 1 zanahorias, ½ cebolla, 1 pimiento verde, 1 copita de vino blanco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Elaboración:
Limpiaremos la verdura, pelaremos la zanahoria y la cebolla y cortaremos todo en juliana muy fina.
Extenderemos 1 trozos grande de papel de aluminio. Coloca en medio de la lámina la mezcla de las verduras. Salpimentaremos y verteremos un chorrito de aceite de oliva,(os recomiendo que sea media cucharada sopera).
Colocaremos encima la rodaja de merluza, salpimentaremos y echamos otra media cucharada de aceite y la copita de vino blanco por encima.
Cerraremos el papel herméticamente teniendo especial cuidado en asegurarnos que quede bien cerrado pues esto será esencial para que se cocine al vapor. Colocamos los paquetitos en la placa de horno y hornea a 220º C (con el horno precalentado) durante 10 minutos.
Al sacar del horno,abrid el sobre de papel de aluminio con mucho cuidado por el vapor que sale de dentro.Colocaremos al gusto en el plato y estará listo para comer.
Para completar el menú de cena, comería un yogur de frutas desnatado de postre. Os dejo con la tabla nutricional;
Como podéis observar es un plato alto en proteínas y grasas y reducido en hidratos de carbono, y ideal para la noche, poquitas calorías y perfecto para un día en el que os habéis excedido un poco en otras comidas.
¡Espero que os guste!
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jo la verdad esq tiene buena pinta
ResponderEliminarbesos
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Que buena pinta ^^
ResponderEliminarUn besazo!
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Muy buena pinta, así los alimentos consevan todo el sabor. Bss
ResponderEliminarRaquel
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Rica y sanísima, además me gusta que des datos para una persona porque es muy fácil así calcular para las que sea. BESOS!
ResponderEliminarMe gustaría más si me la pudiera comer. :) Tiene muy buena pinta!
ResponderEliminarxoxo
B* a la Moda
Otra receta guardadita en mi carpeta!mi marido adora tanto el pescado como las verduras,así que le va a encantar!!te he dicho ya que me requetencantannnn tus recetas?un besito!
ResponderEliminarhttp://anandachic.blogspot.com.es/
Yo soy muy fan de papillote, no hay nada más sano y que este tan tan bueno como esto!
ResponderEliminarbsos
Queeeee ricoooooo :D Ademas, super interesante la tabla calorica :)
ResponderEliminarwww.darkholicfashion.blogspot.com.es
Hola Yania, tiene una pinta estupenda, nunca he hecho nada al papillote, ya he tomado nota y en cuanto lo haga te digo. Besitos, si quieres nos seguimos
ResponderEliminarhola que tal!! acabo de entrar en tu blog por primera vez y he visto este pescadito al papillote que mi madre hace a menudo y no he podido pasar sin escribirte!! un besito
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