Brownie de Chocolate

Igual os parece una receta muy elaborada, 

pero tengo que decir que es muy fácil y el resultado es delicioso, un postre con el que triunfarás si tienes invitados  ¡Animaros!

Ingredientes:

200gr de chocolate de buena calidad, 3 huevos, 100gr de mantequilla, 100gr de azúcar, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 80gr de harina, un sobre de azúcar avainillado, 100gr de nueces.

Elaboración:

1. En el recipiente donde vayamos a hacer el brownie lo untamos de mantequilla y forramos con un papel vegetal untándolo con mantequilla también 

2. Seguidamente mediremos con ayuda de una báscula las cantidades necesarias para que sea solo cuestión de mezclar.

3. Troceamos el chocolate en un cuenco junto con la mantequilla y lo ponemos a derretir en el microondas unos 3 minutos, teniendo cuidado de no quemarlo. 

4. Una vez derretido lo batiremos hasta obtener una crema.

5. Ponemos en un bol grande los huevos y los batimos con el azúcar hasta que estén bien levantados y espumosos.

 

6. Ahora añadimos el azúcar avainillado y la media cucharadita de bicarbonato, y batimos de nuevo. Seguidamente volcamos la crema que hicimos con la mantequilla que el chocolate y volvemos a mezclar.

7. Una vez obtenida la mezcla homogenea, añadimos la harina tamizada y las nueces troceadas, volvemos a mezclar bien ayudándonos de una espátula de silicona. 

8. Ponemos la masa en el molde que teníamos preparado, repartiéndola y nivelandola bien ayudándonos con la espátula, la introducimos en el horno pre-calentádo a 180º, en la altura media, unos 30 minutos. Mi consejo es que estéis pendientes, ya que no todos los hornos necesitan el mismo tiempo. Sabréis que esta cuando pinchando con un palillo y que este no salga manchado.

 

9. Cuando lo saquéis del horno poner el molde sobre una bandeja con agua fría como veis en la foto.

10. Una vez frío lo troceáis, y los servís como más os guste. En mi caso, como mi tercera perdición después de mi chico y el chocolate son las fresas, pues creo que no hay mejor combinación posible. 

El sabor tan intenso del brownie de chocolate con fresas es una autentica maravilla, así que esa fue mi elección para presentarlo y fue completamente acertada.

¡Feliz martes y a comer mucho chocolate!