Bruschetta Italiana

¡Buenas tardes amantes de la cocina! ¿Que tal lleváis el martes de carnaval? ¿Os habéis disfrazado? Yo no, llevo ya unos años sin hacerlo, ¡a pesar de que me gusta! A ver si para el año las cosas pintan mejor.

Como ya os anuncié el pasado domingo hoy os traigo una sencilla receta, de un típico entrante italiano. No se si ya os he contado que amo la cocina italiana, en casa mi chico y yo probamos nuevas recetas de esa tierra muy frecuentemente, esta vez decidimos hacer este entrante como primer plato y unos espagueti de segundo.

 Ingredientes (2p)

1 barra de pan

1 tomate

1 ajo

Aceite de oliva

Mozzarella

Sal y Pimienta

Elaboración:

En primer lugar cortaremos la barra de pan al medio y sacaremos las porciones deseadas en el tamaño que mas nos guste. En mi caso, lo corte en cuatro porciones de 4 dedos de ancho. Además picaremos el tomate y el ajo en pequeños daditos.

A continuación, empezaremos a montar la Bruschetta, colocando en primer lugar el tomate, seguido del ajo, y salpimentamos al gusto.

Ahora lo cubriremos con mozzarella rallada echamos un chorrito de aceite por encima y colocamos en el horno que habremos precalentado anteriormente a 170º.

Cuando vemos la mozzarella fundida y con un color tostado ya podremos retirarlo y estará listo para comer.

¿Qué os parece? ¿Fácil verdad? ¡Pues está riquísimo!

¡Feliz martes de carnaval! Besitos, Yania.